El cava
Hay determinadas cosas que sólo se aprenden hablando con la gente.
Este fin de semana pasado, tuve el privilegio y la cortesía de ser invitado a una boda ilustre en Alaró . Allí charlando con una muy buena amiga , pude conocer que el origen del nombre del ‘Cava‘ , fue presentado por el descendiente de Josep Raventós i Fatjó, al ministro de la época. En aquel momento, el ministro respondió que no era posible poner un nombre catalán a un producto nacional. Raventós lo tenía todo estudiado : según la Real Academia de la lengua , Cava es la cueva donde se elabora el vino espumoso al estilo del que se fabrica en Champaña, región del norte de Francia….
Ya que va de vinos , no sabía que era posible sacar un tapón de corcho de una botella una vez dentro…
