Reflexiones para experimentar

de Josep Pocalles

El cava

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Hay determinadas cosas que sólo se aprenden hablando con la gente.

Este fin de semana pasado, tuve el privilegio y la cortesía de ser invitado a una boda ilustre en Alaró . Allí charlando con una muy buena amiga , pude conocer que el origen del nombre del ‘Cava‘ , fue presentado por el descendiente de Josep Raventós i Fatjó, al ministro de la época. En aquel momento, el ministro respondió que no era posible poner un nombre catalán a un producto nacional. Raventós lo tenía todo estudiado : según la Real Academia de la lengua , Cava es la cueva donde se elabora el vino espumoso al estilo del que se fabrica en Champaña, región del norte de Francia….

Ya que va de vinos , no sabía que era posible sacar un tapón de corcho de una botella una vez dentro…

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Written by jpocalles

junio 9, 2008 a 8:34 pm

Publicado en Uncategorized

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